Los precios del café alcanzan máximos históricos por crisis climática mundial
El mercado global del café enfrenta uno de sus mayores desafíos en décadas, con precios alcanzando niveles históricos debido a los efectos devastadores del cambio climático en los principales países productores.
Factores detrás del aumento
La combinación de sequías severas en Brasil, el mayor productor mundial de café arábica, y lluvias torrenciales en Vietnam, líder en la producción de granos robusta, ha reducido drásticamente la oferta mundial.
- En Brasil, la cosecha de 2025 está en riesgo debido a la persistente falta de humedad en el suelo, a pesar de las lluvias recientes.
- En Vietnam, la temporada de crecimiento sufrió interrupciones por condiciones climáticas extremas, retrasando la cosecha.
Impacto en los mercados
El precio del café arábica en los mercados de futuros alcanzó los 3,35 dólares por onza (453 gramos), un incremento del 70% desde principios de año, marcando su punto más alto desde 1977.
Ole Hansen, Jefe de Estrategia de Materias Primas en Saxo Bank, señaló que las preocupaciones sobre la cosecha de 2025 en Brasil, combinadas con los problemas en Vietnam, están ejerciendo una presión significativa sobre los precios.
Repercusiones para consumidores y productores
El alza de precios afectará a cafeterías y empresas que dependen del café como insumo principal, quienes podrían ajustar sus precios al consumidor o absorber los costos adicionales.
Por otro lado, países productores como México podrían beneficiarse de la mayor demanda internacional debido a la calidad de sus granos. Sin embargo, este escenario también implica desafíos, como la volatilidad de precios y la necesidad de adaptarse a condiciones climáticas cada vez más impredecibles.
Un futuro incierto
La crisis pone de manifiesto la vulnerabilidad de la producción global de café ante eventos climáticos extremos como sequías, inundaciones y heladas. Para garantizar la sostenibilidad de este sector, se necesitan inversiones en prácticas agrícolas resilientes y el desarrollo de variedades resistentes al cambio climático.
El destino de millones de productores y consumidores de café depende de una respuesta integral que permita superar este complejo panorama.
